Leírás
Római tál
Az egykori Dacia provincia területén, a római birodalom étkezési
szokásairól, konyhaművészetéröl sok ásatási lelet és képzömüvészeti
ábrázolás maradt fenn.
Az ásatások során előkerült nagy formagazdagságú étkezőedények
égetett agyagból készültek, mázazás nélkül. Ez egy sajátos római jellegü
kerámiaféleség volt, az ókor porcelánjaként emlegetett ‘terra
sigillata’.
Ez a kerámiafajta igen jó Minöségű agyagból készült, vékony falú,
sötétpiros, fényes felületű volt és sütő, főző valamint étkező edényként
szolgált. Ezeket a kerámiatárgyakat igen nagy formai változatosságban
készítették, voltak tányérok, Különbözö méretü tálak, korsók, poharak,
csészék, stb.
Krisztus után a második században, a római államnak a Duna felé való
terjeszkedésével azonos időszakban a gétadák környezetben megjelentek a
római civilizáció elemei. 106 nyarán megkezdődik Dacia tartomány gyors
kiaknázása. A géták környezete számára a városok jelentik a
elrómaiasítás biztos alapját.
A Rómát utánzó törekvések nemcsak a városokra Jellemzöek. Ipari
jellegüekké válnak különféle mesterségek, így a fazekasság is, a városok
és külvárosok környékén.
A fontos officinák (mint Micia, Nicósasa –- Szeben megye) számos kerámia
kiégető kemencével rendelkeztek, a sorozatgyártás elősegítette a hasonló
típusok és formák megjelenését. Apullum-ban néhány műhely már
szakosodott is: C. Julius Prochus officinája edényeket és mécseseket
gyártott, a Nicósasan feltárt 400 öntőforma pedig a „-terra sigillata”-
kerámiautánzat erős központjának létezését bizonyítja. Az ilyenfajta
termékek gyártása különleges szaktudást igényelt, a termékekre nagy volt
a kereslet.
Kerámia leleteket találtak Dacia szomszédos tartományaiban, sőt a barbár
világban is, ahová a termékek kereskedés útján kerültek.Az agyagedény –-
a római tál –- újra reneszánszát éli a mai modern életformában, amelyet
az egészségestáplálkozás iránti igény, valamint a régi ízek iránti
nosztalgia támasztott fel közel 2000 év távlatából.
MI A RÓMAI TÁL TITKA?
A római tálnak több mint 2000 éves hagyománya van. Ránézésre Egyszerü
fedeles cserépedény, amelyet kézi gyártással állítanak elő, mégis a
legkiválóbb sütöeszköz.
A porózus agyag, amely magába szívja a vizet, lehetővé teszi a sütés
természetes folyamatát. Az agyagpórusban levő vízből a lassú
felmelegedéstől gyenge páraréteg keletkezik úgy a sütöben, mint a római
tál belsejében is. Így a hús vékony, ropogós kérget kap anélkül, hogy
kiszáradna, az ételek páratlanul ízgazdagok, omlósak, táplálóak, nem
hizlalnak, mert zsiradék hozzáadása nélkül készülnek el.
A római tál alkalmas valamennyi húsféleség – szárnyas-, hal-, sertés-,
marha-, és vadhúsok, valamint köretek és egytálételek elkészítésére.
Mivel saját zsírjukban készülnek, a húsok igazi ízét élvezhetjük, ezért a
diétára szoruló betegeinknek sem kell lemondaniuk a teljes
ízélményekröl.
A római tál nagyszerüsége nem csak abban rejlik, hogy zsiradék
hozzáadása nélkül készül el az étel, hanem az elkészítési módja is igen
Egyszerü, hiszen miután betettük a sütöbe, semmi dolgunk vele az étel
teljes elkészültéig.
A terméknek az Egészségügyi Minisztérium által
engedélyezett 2061/1997 sz. Minöségi bizonylata van, és megfelel a
708/1/91 és a 3281/75 sz. egészségügyi normáknak.
Termékünk Minőségét megfelelőnek találta a Svájci Fogyasztóvédelem
Genfben működő Egészségügyi Szakosztálya, ahol az AN-06/20.031 számú
rendelet alapján úgyszintén megkapta az élelmiszerre való használati
engedélyt.
ÖSSZEFOGLALVA:
- finom ételek
- zsírszegény ételek
- az étel saját levében párolódik
- a sütöbe tett ételt nem kell gyakran ellen?rizni
- amiben sül–-fő, abban tálalható.
|
HASZNÁLATA:
| 15-20 percig áztatjuk | Durva szivaccsal tisztítjuk | ||
| Belehelyezzük az ételt | Egymásba helyezve tárolni | ||
| Sütés után deszkára helyezzük | 15 év használat után |
Hogyan használjuk?
A római vagy agyagtálat, sütötálat,fazekat, edényt, használat elött legalább fél órára áztassuk vízbe, de ha id?nk engedi, akkor érdemes akár egy órát is a vízben hagyni, hogy jól megszívhassa magát. első használat elött minimum egy órát hagyjuk az új edényeinket a fürdőjükben, hogy utána jól bírják a kiképzést a sütöben.
A vizes cseréptálba aztán – elképzelésünk vagy a recept útmutatásai alapján – halmozzuk bele a hozzávalókat, és lefedve, a 190-200 fokra előmelegített sütöbe toljuk be a tálat. A tálban kéSzülő ételeknek nagyjából egy órára van szükségük.
FONTOS TUDNI!
A cserépedényt nem csak hagyományos sütöben lehet használni, hanem kitünően alkalmas mikrohullámú sütöben való sütésre is. Ebben az esetben pl. a tojásokat villával meg kell szurkálni. Minden ettöl eltérö használat az edény repedését eredményezheti.
Kerüljük az edény hirtelen leHütését, a sütöből kivett edényt célszerü deszkára vagy száraz törlőruhára tenni.
Használat után az edényt pár csepp mosogatószert tartalmazó meleg vízzel tisztítsuk.
A terméknek az Egészségügyi Minisztérium által engedélyezett 2061/1997 sz. Minöségi bizonylata van, és megfelel a 708/1/91 és a 3281/75 sz. egészségügyi normáknak. Termékünk Minöségét megfelelönek találta a Svájci Fogyasztóvédelem Genfben működő Egészségügyi Szakosztálya, ahol az AN-06/20.031 számú rendelet alapján úgyszintén megkapta az élelmiszerre való használati engedélyt
Nyílt lángon TILOS használni! Kérjük helyezzen a fazék alá egy fémlapot!
